Capacitación Rizobacter

Agradecemos a todo el equipo de Rizobacter por la capacitación que armaron para el Centro Providencia y por la linda jornada que nos hicieron pasar el sábado. MUCHAS GRACIAS!

XI JORNADAS ARGENTINAS DE NUTRICIÓN

Realización: 7 y 8 de Septiembre de 2012
Lugar: Centro de Convenciones Emilio Civit - Mendoza

Más información: http://www.sanutricion.org.ar/index.php?option=com_content&view=article&id=164:xi-jornadas-argentinas-de-nutricion

Hoy cocinamos... Croquetas de atún

Ingredientes
½ kilo de puré de papas
1 lata de atún
Perejil fresco picado
Sal y pimienta
2 huevos
2 tazas de pan rayado

Preparación
• En un bowl unir bien el puré de papas frío junto con el atún y el perejil picado.
• Condimentar con sal y pimienta.
• Formar bolitas.
• Pasarlas por los huevos previamente batidos y después por pan rallado.
• Cocinar en una placa al horno.

El atún nos aporta ácidos grasos esenciales, llamados Omega 3 que son muy importantes para nuestra salud cardiovascular. La Sociedad Cardiológica Americana recomienda ingerir pescados grasos al menos dos veces por semana para reducir los riesgos de enfermedades cardíacas.

Las investigaciones aún están en curso, pero hasta hoy han demostrado que el Omega 3:
* Disminuye el riesgo de arritmias, que pueden ocasionar muerte cardíaca repentina.
* Disminuye los niveles de triglicéridos.
* Disminuye la tasa de aumento de la placa arterioesclerótica.
* Baja (levemente) la presión sanguínea.

Además, el Omega 3 parece tener efectos benéficos como antiinflamatorio. Y según un artículo de Judith Horstman para la revista americana Artritis Hoy, "Hay fuertes evidencias de que los suplementos de aceite de pescado con ácidos grasos Omega 3 disminuyen los síntomas de la artritis reumatoide, ayudan a prevenir los espasmos del Síndrome de Raynaud y posiblemente alivien algunos síntomas del lupus".

Los científicos consideran que la reducción de Omega 3 en la dieta occidental puede contribuir al aumento de los siguientes problemas:
* Asma
* Síndrome de fatiga crónica
* Fibrosis quística
* Osteoporosis
* Cáncer de próstata

Nuestro objetivo es preparar recetas que no solo las madres puedan implementarlas en sus casas sino también conjugarlo con un adecuado aporte nutricional.

2do Encuentro Regional CONIN- Pcia. Bs As

Participaron del encuentro también los centros de Trenque Lauquén, Saldungaray, La Plata, Vicente López, San Isidro, Pilar, Tandil y San Martín. Por la mañana cada centro presentó el trabajo que realiza con otras instituciones de su comunidad, respondiendo a las dudas que fueron surgiendo.

A la tarde la Fundación Danone presentó el material que surge de su programa "Nutrición al cuadrado", luego de una explicación muy didáctica de como utilizarlo, vean las fotos y la página http://www.nutricionalcuadrado.com.ar/
Luego nos reunimos por áreas de trabajo para recabar ideas y desafíos en cada una de ellas: Nutrición/Salud, Gestión de Recursos Económicos, Talleres, Estimulación Temprana, Gestión de Voluntarios y Trabajo Social.

Gracias Tandil por recibirnos!!!

Te esperamos el sábado 2 de julio

Taller de Redes

Subimos a YouTube una parte de la presentación realizada por Cecilia Buteler, en Taller de Redes organizado por el Centro providencia para lideres comunitarios y organizaciones sociales el pasado 31 de mayo. Cecilia utilizó de base la información generosamente compartida por Sonia Abadi (ver enlace a su pagina web). Gracias Sonia por tus aportes!!

http://www.youtube.com/watch?v=4w5_p4NbHwU

En el taller iniciamos la confección del Mapa de Recursos Sociales de Pergamino.

8, 9 y 10 de Junio Capacitación en Mendoza...

Asistieron Dolores Herrera (coordinadora) y Carolina Ramos (Nutricionista). Fotito con el maestro Albino!!

Conferencia "Los beneficios de utilizar la Historia Clínica Electrónica"

El Jueves 19 de Mayo participamos de la Conferencia "Los beneficios de utilizar la Historia Clinica Electrónica" que se breindo en el marco del Convenio entre la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo y el Municipio de Pergamino. La disertación estuvo a cargo del experto español Dr. Antonio Llergo Muñoz representante del Servicio Andaluz de Salud.

Por fin, por fin!!

Nos entregaron la biblioteca correspondiente al programa Libros y Casas. Contiene diccionarios, enciclopedias, guías prácticas para la alimentación y la búsqueda de empleo; material sobre primeros auxilios, El manual de la Mujer y de emergencias legales, literatura para niños, entre otros.

Utilizaremos parte del material para desarrollar los diferentes espacios de promoción de la salud en los CAPS y para enriquecer los talleres ofrecidos en el Centro Providencia.

Fotos de la capacitación en primeros auxilios... muy buena!!

Muchas gracias al Lic. Sebastián López, nos ofreció conocimientos teóricos, prácticos y hasta dramatizaciones en vivo!! Aprendimos mucho.

CAPACITACIÓN EN PRIMEROS AUXILIOS A CARGO DEL LIC. SEBASTIÁN LÓPEZ

El jueves 24 de Febrero a las 12 hs se desarrollará en el Centro Providencia CONIN una capacitación en primeros auxilios orientada a todos aquellos que trabajan o colaboran con su presencia en el Centro Providencia. La invitación se hará extensiva al personal de jardín, escuela primaria y secundaria del Hogar Monseñor Scalabrini; convocando también a profesionales de los CAPS y Centros Comunitarios aledaños.

Nutrición en acción

Mientras tanto, Silvina Español (nutricionista del Centro Providencia), no pierde oportunidad y conversa con las madres presentes respecto de los nutrientes y diversas variantes para aprovechar los alimentos cosechados.

Referentes Barriales. Último taller 2010.

El Jueves 4 de Noviembre realizamos el último Taller para Referentes Barriales del año 2010.

Abordamos específicamente el tema de la malnutrición y desnutrición infantil y actividades que el Centro Providencia desarrolla en la comunidad de Pergamino.

Junto a Silvina Español – Lic. en Nutrición – y los/las diferentes Referentes Barriales reflexionamos sobre esta problemática y las diferentes situaciones, causas y consecuencias que encierra.

Cocina en las casas.. nos recibió Silvana Santoro.

En la tercera jornada de Cocinando en las casas, cocinamos ñoquis de calabaza con salsa blanca. Mmmmmmmm, que ricooo!

Transformandonos en una red con cinética social

Durante el IV Encuentro Nacional de la Red CONIN los representantes de los 24 Centros de la Red, Centros en formación e integrantes de la Fundación CONIN (Consejo Administración; Consejo Consultivo y Centro Operativo de la Red) interactuaron durante el 1 y 2 de octubre en Rosario. La Fundación Camino responsable de los 2 Centros que funcionan en Rosario fue la anfitriona del evento.

Representando al Centro Providencia participaron Catalina Rojas -responsable operativa del CP- y Antonio Martin, integrante de la Asociación civil.

Se realizaron presentaciones de capacitación y visión compartida sobre el funcionamiento de la red. Se repartió a los Centros el Manual de Procedimientos y se realizó un análisis comparativo de la información generada por los registros de información de los Centros.

Para finalizar con la presencia del Dr. Abel Albino acompañando a los Centros fundadores durante el reconocimiento que les brindó la Fundación y sus emotivas palabras de recuerdo a Oscar Alvarado, productor y emprendedor recientemente fallecido, quien motorizó a entidades del sector agropecuario para apoyar a la Fundación CONIN en la lucha contra la desnutrición infantil.

Cocinando en casa

Continuamos con los talleres de cocina quincenales y a partir del jueves 23 de Septiembre, los encuentros los realizaremos en las cocinas de las madres asistentes al Centro Providencia.
La casa que inauguró esta modalidad fue la de Carolina Méndez (en la 2da foto junto a Susana Tor y Silvina Español -nutricionista-), mamá del Centro Providencia que nos esperó con mucha hospitalidad.
Entendemos que la pobreza no es solo la falta de dinero o recursos, sino que existe un aislamiento social, una precarización o inexistencia de vínculos con otras personas o familias.

Conscientes de que el sólo mejoramiento de las condiciones de vida no termina con la marginalidad, esta modalidad de taller continúa con el plan de acción destinado a favorecer la integración social, promoviendo vínculos significativos entre estas mujeres y el resto de la comunidad. Por ello que las mamás abran las puertas de su hogar para el resto de sus compañeras y docente de cocina es un paso significativo. De la misma forma, es importante la repercusión que esto genera en el barrio.
Consideramos valiosa esta experiencia de aprendizaje gastronómico, porque cocinaremos con los elementos y utensilios disponibles en cada hogar, dejando clara la posibilidad de replicar las distintas recetas y valorizando los espacios y elementos propios de cada hogar.
Como incentivo para el hábito de cocinar y como agradecimiento por recibir a todo el grupo, entregamos un presente relacionadoa la cocina para la mamá anfitriona.

La comida que elaboremos en el taller se probará y se hará una cantidad suficiente para que sea aprovechada por su familia.
En la primera experiencia la receta fue panqueques de acelga, carne picada, soja, cebolla y salsa blanca.

El siguiente taller se realizó en la casa de Carina Lucero (última foto)

Gracias Caro y Carina!!! por su hospitalidad.

Todas las fotos en facebook

A sembrar

Arrancamos con la huerta. Ya se han hecho los primeros transplantes y siembras.
Agradecemos a las voluntarias Popi Moreno (foto), Paula Rosasco, Betty Durán y Paula Viacaba que liderarán este espacio con las madres del Centro Providencia.

Visita y capacitación internacional

Durante la semana del 6 de septiembre pasado el Municipio de Pergamino, en el marco del Programa Hispano Argentino sobre Gobernabilidad y Administración, convocó a dos reconocidos expertos en mortalidad infantil la Dra. Josefa Aguayo Maldonado y Dr. Pedro Pablo Bonal Pitz (foto), pertenecientes a la Escuela Andaluza de Salud Pública.

Ellos ofrecieron asistencia técnica en la temática y gracias a la invitación municipal, participamos de las siguientes actividades:
* Taller de “Diagnóstico Sociedad Civil”. Tuvo como objetivo diagnosticar las causas que influyen en la falta de participación e involucramiento de la sociedad civil y fue dirigido a directivos de organizaciones que trabajan en el terreno social, manzaneras, comadres, líderes comunitarios de políticas públicas y medios de comunicación locales.
* Mesa redonda de trabajo para agentes de salud.
* Conferencia abierta: Mortalidad Infantil: “Como prevenirla y combatirla”.

Muchas gracias por darnos la posibilidad de participar y capacitarnos.

Visita a Centro CONIN ACER

El 13 de septiembre participamos en un encuentro de Centros CONIN de la provincia de Buenos Aires invitados por el Centro ACER, en Vicente Lopez. Cata Rojas y Cecilia Buteler en la foto junto a Gaby Lozano (directora del Centro) y las responsables del Centro Operativo de la Red -Marcela Agustoni y Sofia Wülich-

También participaron los centros de Trenque Lauquen, San Martín, Pilar, Tandil, Tigre, José C. Paz, Mar del Plata y San Miguel.

Excelentes instalaciones acondicionadas con mucho amor por un grupo humano y profesional para destacar.

Compartir nuestra tarea y aprender de otros es la fuerza que nos da la red.

Felicitaciones por la iniciativa!!!!

¿Dondé se hará el próximo?