Cocinando en lo de María Mereles Barrio José Hernandez

El pasado miércoles 7 de diciembre María abrió las puertas de su hogar para que allí realicemos el taller de cocina. Cocinamos la pollo a la mostaza, ensalada de verduras y huevos rellenos... ¡practicando para las fiestas!

Actividades de la semana

• Martes 13 "Espacio lúdico y de estimulación" CAPS Dr. Ramón Carrillo 9-11hs


• Miércoles 14 "Hablemos de nosotras" Barrio José Hernández 9-11hs


• Jueves 15 Reunión del Consejo del Menor 8hs Consejo Deliberante y taller de Nutrición en CAPS Mazza 9-11hs


• Viernes 16 "Taller de Cocina y Nutrición" en CAPS Vigliercho 9-11hs
  

Comida Navideña

Este mes aprovechamos para cocinar recetas para las fiestas:
Huevos rellenos.

InIgredientes: 6 huevos, 1 lata de atún, mayonesa a gusto, Sal, Aceitunas para decorar

Preparación:

1. Hervir los huevos. Cortarlos por la mitad y retirar la yema.
2. Para el relleno mezclar el atún, la yema y la mayonesa.
3. Rellenar los huevos.

4. Decorar con aceitunas cortadas finitas a lo largo.
5. Servir bien frío, preferentemente después de haber estado un rato en la heladera.

Pollo a la mostaza.

IIngredientes: 1 pollo troceado, 2 cebollas, 1 tomate, 2 cucharada de mostaza, 1 cucharada de harina, Caldo o agua, Sal, Pimienta, Perejil picado, Aceite de oliva

Preparación:

1. Poner en una sartén un poco de aceite y saltear un poco la cebolla y el tomate (ambos picados previamente). Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente, echar la harina, remover bien hasta que quede una mezcla.

2. incluir el pollo salpimentado.

3. Volver a remover y dejar unos 5 minutos.

4. A continuación cubrir con agua (o un caldo de pollo) y dejar cocer con el fuego en posición baja unos 30 minutos.

5. 5 minutos antes de terminar con la cocción, agregar la mostaza y el perejil.

Áspic con frutas (10 porciones)

Ingredientes: Gelatina sabor frutilla o cereza 1 cajita, Agua 1,5lt., Banana 1 unidad mediana, manzana 1 unidad mediana, Durazno 1 unidad mediana, Pera 1 unidad mediana, Frutillas 1 taza.

Preparación:

1. 1.Para la gelatina, tomar la mitad del agua y llevarla a hervor. Diluir en ella la gelatina y luego sumar el resto de agua batiendo enérgicamente. Dejar reposar unos minutos hasta que baje un poco la temperatura.

La2. Lavar muy bien las frutas, pelarlas y cortarlas en cubos medianos.

3. En un recipiente colocar las frutas cortadas y cubrir con gelatina. Lavar a heladera por 12 hs hasta que este firme.

Felicitaciones Licenciada!!

El mes pasado Carolina Ramos se recibió de Licenciada en Nutrición. Caro trabaja en el Centro Providencia desde principios de este año, ¡¡Felicitaciones Caro!!

5 de diciembre Día del Voluntariado Social

En 1985 la Asamblea General de las Naciones Unidas decretó el 5 de diciembre como Día Internacional del Voluntariado (DIV) para el Desarrollo Económico y Social. Posteriormente, otras propuestas relacionadas han ido aumentando el interés y la participación respecto al tema. En 1997, por ejemplo, se designó el 2001 como Año Internacional de los Voluntarios (AIV), una iniciativa que fue aprobada por 123 países. El número de países que se unen a la celebración del DIV incrementa año tras año, mientras que en 1996 fueron 69, en 2003 la cifra aumentó hasta 125.

En este día en particular saludamos a todos los voluntarios del Centro Providencia - Red CONIN por acompañarnos en este compromiso por combatir y prevenir la desnutrición infantil, GRACIAS!!

Cierre actividades en Jardín Santa Teresita!

El viernes 25 compartimos con las mamás del Jardín Santa Teresita unas galletitas de polenta en el cierre de los talleres 2011.

Receta: 1 taza de polenta disuelta en una taza de leche, 1 taza de harina leudante, 1 taza de azucar, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite y ralladura de 1 limón. Mezclar todo y al horno/hornalla tapada en una fuente enmantecada... y listo!!
Durante el 2011 el Centro Providencia realizó talleres quincenales en el Jardín Santa Teresita intercalando "Hablemos de Nosotras" con "Cocina y Nutrición". Queremos agradecer especialmente a Verónica la Directora del Jardín por la predisposición y acompañamiento durante todo el año!!

Próximas Actividades

Martes 6 Taller de "Cocina y Nutrición" en Barrio Guemes 9hs
Miércoles 7 Taller de "Cocina y Nutrición" en lo de María Mereles Barrio José Hernández
Viernes 9 "Taller de Cocina y Nutrición" en barrio Vigliercho
Nuevos horarios en los 3 barrios: de 9-11hs!!